Job-Börse

Responsable d’encadrement de Lot – Restauration Collective Scolaire (m/f)

  • ArbeitgeberäResto
  • VertragstypVollzeit
Responsable d’encadrement de Lot – Restauration Collective Scolaire (m/f)

CDI – Temps plein – Luxembourg (LU)

Missions

  • Superviser l'ensemble des opérations de restauration scolaire au sein de plusieurs établissements en respectant les obligations du client (notes de services, référentiels, circulaires, guides etc.,)
  • Assurer la bonne exécution du contrat, la présence quotidienne du personnel contractuellement prévu
  • Représenter äResto dans l’exécution quotidienne du contrat de façon active, efficace et transparente
  • Assurer une communication efficace pour retransmettre tout problème qui pourrait survenir pendant l’exécution du contrat
  • Assurer l’autorité hiérarchique sur le personnel
  • Prendre toutes les mesures utiles et nécessaires à la protection des personnes et des biens
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de santé
  • Gérer et former les équipes de restauration, en veillant à leur motivation et à leur développement professionnel
  • Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers
  • Surveiller la qualité des repas servis et la satisfaction des élèves et des enseignants
  • Gérer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de l’obligation d’utilisation exclusive de la plateforme
  • S’assurer du strict respect des obligations des autorités en matière d’audits et de contrôles
  • Développer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer les services et promouvoir une alimentation saine

 

Profil

  • Bachelor et/ou un Master en Management de la Restauration
  • Minimum 3 années d'expérience dans une fonction similaire, de préférence dans le secteur de la restauration collective scolaire
  • Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership
  • Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts
  • Compétences en communication et en relations interpersonnelles
  • Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression

 

Nous offrons

  • Des opportunités de développement professionnel et de progression de carrière
  • Un environnement de travail stimulant et valorisant
  • Des plannings organisés à l'avance pour un meilleur équilibre vie professionnelle/privée
  • Une stabilité de carrière au sein d'un groupe leader dans le secteur de la restauration collective
äResto
äResto
3, rue Jean Piret L-2350 Luxembourg Luxemburg

ÄResto hat seit 2008 die Mission, Unternehmen, Institutionen und Schulen qualitativ hochwertige Mahlzeiten anzubieten, die Produkte aus Luxemburg und der Großregion, aber auch aus biologischem Anbau und fairem Handel hervorheben. Sie legen besonderen Wert auf Frische, Saisonalität und hausgemachte Speisen, wodurch sie die Regionalität und die luxemburgische Identität fördern und gleichzeitig eine nachhaltige Versorgung unterstützen.

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